جمعه , 26 مرداد 1397
خانه / دانستنیها / خواص غذایی گوجه سبز

خواص غذایی گوجه سبز

بیا تو مالزی - گوجه سبز  به میوه ی درختان مختلفی كه متعلق به نژاد PRUNS از خانواده ی ROSE هستند، اطلاق می شود. بر پایه ی نوشته های قدیمی، نژاد این گیاه قدمت 2000 ساله دارد و چینی ها اولین كسانی بودند كه به كشت آن اقدام كردند.

گفته می شود كه این گیاه از طریق سوریه یا ایران به یونان آورده شده است. درختان گوجه سبز در نواحی معتدل بهترین رشد را دارند و در آب و هوای ملایم به رنگ های ارغوانی، قرمز، نارنجی، زرد و سبز روشن در می آیند. آب و هوای سرد باعث ایجاد رنگ قهوه ای و ظاهر نامطلوب میوه ی گوجه سبز می شود. این میوه به سرعت می رسد و مدت نگهداری آن در یخچال 4 روز است. گوجه سبز به صورت تازه و پخته در خورش ها  مصرف می شود. این میوه غنی از ویتامین C  ، اسید مالیك، اسید سیتریك است.

مصرف زیاده از حد گوجه سبز باعث نفخ معده می شود.

ارزش غذایی 100 گرم گوجه سبز

كربوهیدرات 51/8 گرم ، چربی 84/2 گرم ، پروتئین 6/1 گرم ، فیبر خام 5/0 درصد . با مصرف 100گرم گوجه سبز ، 5 درصد ویتامین A  ،1/2 درصد ویتامینB1  ( تیامین ) ، 9/1 درصد ویتامین B2  ( ریبوفلاوین ) ، 8/2 درصد نیاسین  ، 13 درصد ویتامین C ، 5/1 درصد كلسیم  ، 2/2 درصد فسفر  ، 5 درصد آهن  و 6/3 پتاسیم مورد نیاز در روز تامین می شود.

خواص درمانی

CULPEPES، گیاه شناس معروف قرن 17 عقیده داشت كه مصرف گوجه سبز برای بهبود طعم دهان مفید است و پختن برگ های درخت گوجه سبز در سركه می تواند در درمان كرم های حلقوی موثر باشد. از خواص دیگر این میوه ، خاصیت مسهلی آن است كه به خوبی شناخته شده است.

همچنین اثرات منحصر به فرد آن شامل كاهش فشار خون  و چربی خون، حذف رسوبات از خون و تنظیم عملكرد معدی- روده ای است. گوجه سبز باعث تعادل اسید و باز در جریان خون می شود، از این رو می تواند در درمان حالت اسیدی خون مفید باشد. این میوه اثرات قابل توجهی در جلوگیری از بیماری هایی مانند چربی خون بالا، پیری سلول و سرطان  دارد. اسید بنزوئیك، تركیبی است كه خاصیت ضد میكروبی دارد. این ماده به طور طبیعی در گوجه سبز وجود دارد. همچنین، بعضی از تحقیقات بیانگر خاصیت ضد قارچی و ضد باكتریایی این میوه هستند. مطالعات نشان می دهد كه این میوه می تواند در درمان تومورها موثر باشد. همچنین به دلیل وجود اسید اسكوربیك ( ویتامینC )، برای افراد مبتلا به نقرس توصیه می شود.

منتشر شده در بیا تو مالزی

همچنین ببینید

چهار آنتی‌هیستامین طبیعی

بیا تو مالزی - اگر آلرژی فصلی داشته باشید می‌دانید که چقدر زجرآور است. عطسه، …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

1 × پنج =

قالب